Pollo con calabacín y berenjena

Muy buenos días queridos amigos fitness. Para el día de hoy, vamos a aprender a preparar un plato para chuparse los dedos. Como tenemos varias semanas en la que vamos a tener que quedarnos en casa por el Covid-19, os recomiendo esta receta sencilla y rápida de elaborar. Vamos a aprender a preparar Pollo con calabacin y berenjena. Un receta de muerte.

No me quiero enrollar mucho más y os dejo con la receta aquí abajo, ¡Allá vamos!.

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Pollo con calabacín y berenjena

Aprenderemos a preparar una receta de pollo con calabacín y berenjena

Tiempo de preparación15 min

Tiempo de cocción40 min

1 h

Tiempo total1 h 55 min

Plato: comida

Cocina: Española

Keyword: pollo, recetas con pollo, recetas de pollo, pollo a la cerveza

Raciones: 3 Personas

Calorías: 350kcal

Ingredientes

1 pollo en octavos

1 berenjena

2 calabacines

1 cebolla

2 dientes de ajo

4 to mates

2 cucharadas de tomate triturado

2 vasos de caldo vegetal KILUVA

1/2 cucharadita de azúcar

1 cucharada de aceite

Peregil

Pimienta negra

sal

Elaboración paso a paso

Comenzaremos nuestra receta preparando nuestra berenjena y nuestro calabacín. Cortaremos en rodajas y lo dejaremos apartado. Pelaremos y picaremos los tomates y los ajos y por último cortaremos la cebolla en Aros. Lo juntaremos todo.

Colocaremos la berenjena en un colador, agregaremos una pizca de sal al gusto, y lo dejaremos todo reposar durante 1 hora. Pasado ese tiempo, aclararemos y escurriremos bien.

Prepararemos nuestro pollo ya limpio en una cazuela. Verteremos el caldo vegetal y coceremos en la cazuela a temperatura media durante 30 minutos. Controlaremos que quede bien blandito. Podemos agregar una cuantas especias al gusto.

En otra sarten, prepararemos nuestra fritura de verduras. Agregaremos, la berenjena, la cebolla, el calabacín, los ajos y por último el tomate. Lo dejaremos que se dore..

Con el fuego bajo, echaremos sal y pimienta al gusto y añadiremos el tomate triturado. Añadimos un poco de azúcar y dejaremos cocer lentamente durante 10 minutos.

Verteremos las verduras ya preparadas en la cazuela del pollo. Hornearemos 30 minutos y espolvoreamos como toque final un poco de perejil.

¡Listo!.

Deliciosa receta de pollo con calabacin y berenjena. Un comida perfecta.

Somos amantes de las recetas con pollo, en especial, las que aparte del pollo llevan verduras. Los especialistas recomiendan que en las comidas siempre haya algo de verdura, pues con esta vais a ir sobrados. Es una receta muy sencilla y muy divertida de preparar.

Si quieres preparar una comida para sorprender a tus huéspedes te recomendamos que pruebas nuestro pollo con calabacin y berenjena. Si después de todo esto te quedas con hambre, te recomiendo un postre fitness. Podemos preparar unas deliciosas natillas fitness con nuestra sencilla receta.

Si te ha gustado esta receta no puedes perderte lo que tenemos preparado para ti. Como hemos dicho más arriba, nos encantan las recetas fitness que llevan pollo como ingrediente principal. Tenemos para ti muchísimas recetas más que te van a encantar.

Os dejamos por aquí abajo un listado y nos vemos en la siguiente receta.

‘¡Hasta pronto!.