Pollo con cerveza y canela

Ingredientes:

4 muslos de pollo

Media cebolla

2 dientes de ajo

1 zanahoria

200 gr. de tomate frito Hida

Media lata de cerveza

200 ml de agua

3 cucharadas de miel

1 rama de canela

3 clavos

Sal

Pimienta

Ponemos una olla al fuego con un buen chorro de aceite de oliva.

Salpimentamos los muslos de pollo y los añadimos a la olla donde los doraremos por ambos lados. Una vez dorados, los retiramos de la olla y reservamos.

Bajamos el fuego a temperatura media y añadimos la cebolla, los dientes de ajo y la zanahoria (todo muy bien picado). Sofreimos durante unos minutos y posteriormente añadimos el tomate frito. Dejamos cocinar durante unos 3-4 minutos.

Añadimos en la olla la cerveza, y dejamos que se evapore el alcohol.

Añadimos la miel, la rama de canela, los clavos y el agua. Incorporamos tambien los muslos de pollo que teniamos reservados y dejamos cocinar durante unos 20-25 minutos hasta que el caldo se haya reducido.

Servimos. Podemos acompañar con unas patatas.