Pollo con chorizo
Una combinación potente con una salsa para no parar de mojar
Una absoluta delicia. Esta receta de Pollo con chorizo resulta realmente espectacular, con una salsa que deja la cocción que lo hace irresistible y preparado para ir mojando pan y más pan. Además se puede adaptar a lo que cada uno pida: picante, dulce, ahumado…lo que se quiera. ¡A probarla!
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Ingredientes:
1 pollo troceado
1 chorizo (dulce o picante)
1 cebolla
3 dientes ajo
1 lata tomate natural triturado
5 hojas laurel
100 ml. vino blanco seco
Pimentón dulce
Sal Marina
Pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
En una bandeja apta para horno, salpimentar el pollo, espolvorearlo generosamente con pimentón y mezclar todo para que se embadurne bien
Freírlo y reservarlo
En el mismo aceite, hacemos un sofrito con la cebolla y los ajos
Pasados unos diez minutos, añadimos el chorizo y dejamos cinco minutos que se haga todo junto
Pasado este tiempo, agregamos el tomate, el laurel
El vino e integramos bien. Dejaremos diez minutos a fuego lento
Luego regresamos el pollo y los jugos que haya soltado y hacemos cinco minutos más
Regresamos todo a la bandeja de horno y horneamos 20 minutos a 190°C calor arriba y abajo. Y a disfrutarlo!
Mira en vídeo cómo se hace este Pollo con chorizo: