Pollo con limón al estilo chino

Los ingredientes para hacer este rico pollo son:
-1kg de filetes de pechugas de pollo
-4 cucharadas de harina de trigo
-1huevo
-1vaso de cerveza
-sal
-pimienta
-aceite para freír
SALSA DE LIMÓN:
-300ml de caldo de pollo
-1chorro de vinagre
-1chorro de salsa de soja
-el zumo de un limón
-1cucharada de azúcar

-Lo primero que haremos es una tempura; con la harina, sal, pimienta , la cerveza y el huevo, lo mezclaremos todo hasta formar una gacheta ligera, igual que una masa para creps.
-Sazonamos los filetes de pollo.
-En una sartén con bastante aceite , lo ponemos al fuego y cuando esté bien caliente, vamos mojando los filetes en la tempura y freímos hasta dorar.

-Retiramos los filetes y los colocamos encima de papel absorvente.
-Cuando estén todos los filetes hechos los colocamos bien en una bandeja del horno y lo introducimos al horno caliente mientras hacemos la salsa.

-En un cazo echamos el caldo de pollo, salsa de soja, el zumo del limón y el azúcar.
-A parte mezclamos la maizena y el vinagre , lo juntamos al cazo.
-Ponemos al fuego ,dejando hervir y sin parar de remover hasta que espese un poquito.

-Recogemos los filetes del horno.
-Colocamos a una fuente.
-Cubrimos de la salsa de limón.
Listo para degustar!!
Este plato lo he visto de mi amiga CONCHI
Y del vídeo que me encanta esta chica https://www.youtube.com/watch?v=0BDrxjnk-hU