Pollo con nata

Una receta fácil y muy rica, Pollo con Nata, acompañada de arroz hervido.

INGREDIENTES:

Pechuga de pollo

Bacon

Cebolla

Ajo

Sal

Pimienta

Azafrán

Nata líquida

Vino de Jerez

Aceite de oliva

ELABORACIÓN:

1. Cortamos la pechuga de pollo a trocitos, picamos 1 cebolla mediana en trocitos pequeños y 1 ajo también picadito. 2. Ponemos una cucharada de aceite de oliva en una sartén, añadimos la cebolla y el ajo, rehogamos unos minutos y cuando la cebolla vaya poniéndose transparente añadiremos la pechuga de pollo a trocitos y el bacon también cortado en trocitos, salpimentamos 3. Dejaremos rehogar a fuego fuerte unos 4 minutos, removiendo de vez en cuando, añadimos una copa de vino de jerez, yo he usado amontillado, pero puedes usar un vino blanco o un oloroso que también le vendría muy bien. 4. Dejamos evaporar el vino durante 2 minutos y añadimos algo menos de un vaso de caldo de pollo y dejamos cocer removiendo de vez en cuando, hasta que vemos que el caldo está casi consumido; entonces añadiremos medio vaso de nata y unas hebras de azafrán, removemos todo bien y dejamos cocer a fuego medio bajo unos 3 o 4 minutos más y listo!!

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