Pollo con pisto
Una delicia hecha de forma casera con verduras frescas
Receta básica de un rico y casero Pollo con pisto. Utilizando verduras frescas y haciendo en el punto justo que debe hacerse: al dente. A quien le guste así, claro. Si te gusta más hecho, incluso casi en textura puré, no dudes en hacerlo así porque, en definitiva, siguen consumiendo las mismas verduras. Está claro que con más propiedades al dente, pero cada cual lo puede adaptar a su manera!
Mira aquí para más platos de carne
Ingredientes:
4 trozos pollo
1 cebolla
Un calabacín pequeño
1 berenjena pequeña
1/2 Pimiento Rojo
1/2 Pimiento verde
2 tomates maduros
2 dientes ajo
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Doramos el pollo, salpimentamos y reservamos
En el mismo aceite, sofreímos los dientes de ajo laminados y la cebolla en brunoise. Rectificamos de sal y dejamos cinco minutos a fuego medio
Añadimos entonces los pimientos, rectificamos de sal, y dejamos otros cinco minutos
Incorporamos entonces el calabacín y la berenjena. De nuevo rectificamos de sal y dejamos tres minutos
Pasado este tiempo, añadimos el tomate, salamos y rehogamos hasta que evapore el agua que suelta
Por último, regresamos el pollo a la cazuela y damos temperatura. Y a comer!
Mira en vídeo cómo se hace este Pollo con pisto: