Pollo con Salsa de Mostaza, Cerveza y Miel

Name: Pollo con Salsa de Mostaza, Cerveza y Miel
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 4 Pechugas de pollo; 2 Cucharadas aceite de oliva; ½ Cebolla morada; 120gr Cerveza negra; 20gr Salsa de soja; 10gr Mostaza; 20gr Miel

Receta
Pollo con Salsa de Mostaza, Cerveza y Miel
Autor
RecetasCuisine
Raciones
4
Tiempo
30 minutos
Ingredientes
4 Pechugas de pollo
2 Cucharadas aceite de oliva
½ Cebolla morada
120gr Cerveza negra
20gr Salsa de soja
10gr Mostaza
20gr Miel

Elaboración:
1. Hacemos las pechugas a la plancha, que se doren por fuera y nos queden jugosas por dentro. Reservamos.
2. Equipamos el robot con el mezclador. Ponemos en el bol la cebolla cortada en juliana, aceite, y sal. Programamos P1, 130º, 7 minutos.

3. Mientras, en un cuenco, mezclamos la cerveza, la salsa de soja, la mostaza y la miel.
4. Cuando finalice el programa, añadimos esta mezcla al bol y programamos P1, 130º, 3 minutos.

5. Programamos P2, 95º, 10 minutos. Vamos observando cómo queda, estará listo cuando reduzca. Nos quedará un especie de almibal.

6. Ponemos las pechugas en el bol (si son muy grandes, podemos hacerlo en tandas). Programamos 95º, 1 minuto sin velocidad.

7. Abrimos la tapa, damos la vuelta a las pechugas y repetimos 1 minuto, 95º, sin velocidad.

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