Pollo con salsa Teriyaki y arroz blanco

Que rica salió esta receta. Naturalmente siempre cuentan los ingredientes pero esta vez eran de lo más sencillo y nada caro. Salió un buen plato con su acompañamiento y la salsa estaba de lujo. Espero que la hagáis y os guste tanto como a nosotros.

INGREDIENTES:

Para el pollo:

2 kg de pollo troceado

15 gr de jengibre molido

15 gr de cúrcuma

15 gr de sal marina fina

30 ml de vinagre balsámico de Módena sabor arándanos

30 ml de salsa de soja

50 gr de maicena

50 gr de sésamo

AOVE para freír

Para acompañamiento de pimientos:

3 Pimientos de colores

1 Cebolla

15 gr Sal marina fina

Para acompañamiento de arroz:

250 gr de arroz

500 ml de agua

15 gr de sal marina fina

ELABORACIÓN:


Se colocan los trozos de pollo en un bol o un tupperware.

Se le pone por encima el jengibre molido, la cúrcuma, la sal, el vinagre, la salsa de soja moviendo todo hasta cubrir todo el pollo.

Se le cubre con la maicena rebozando todos los trozos.

Se pone una sartén en le fuego con abundante AOVE pero los trozos se fríen de poco a poco, para que queden bien fritos. Es pollo y si se queda crudo puede ser peligroso.

Una vez frito se va colocando en una olla y se le echa el sésamo. Se cubre todo y se dan unas vueltas para que se impregne en el pollo.

Se deja reposar, tapada la olla, para hacer los acompañamientos.

Cortan la cebolla y los pimientos en juliana.

Se fríen en el AOVE del pollo, si no está muy oscuro, sino se cambia.

Se salan y se tapan dejándolo en espera.

Se pone a cocer el agua.

Se limpia el arroz bajo el grifo, para quitarle un poco el almidón, y se echa a la olla cuando el agua esté hirviendo.

Se sala y se mira el tiempo, en unos 15´puede estar listo.

Se vuelca sobre un colador y se deja reposar unos minutos.

Este es el resultado.

Riquísimo. ¡Buen provecho!.