Pollo con Setas
Una Buenísima Receta de Pollo, con setas y almendras, realmente exquisita y fácil de elaborar, y que podéis cambiar el Pollo entero, por las piezas que ustedes quieran, bien Muslo y Contramuslo o Pechugas, o quizás también unas Alitas.
Lo cierto es que de una forma un otra esta Receta de Pollo esta de lujo, no teneis mas que hacerla, y ya ne direis como esta.
Recetas de Pollo con Setas y Almendras
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Ingredientes
1 Pollo
400 g de Setas
50 g Almendras
1 rebanada pan
1 Cebolla
2 dientes de Ajos
sal
Pimienta
Aceite de oliva
Elaboración
Para iniciar la preparación del pollo con setas, Troceamos el pollo en trozo pequeños. Limpiamos y salpimentamos.
En una cazuela, con dos o tres cucharadas de aceite de oliva, doramos los trozos del pollo. Sacamos y reservamos.
Tostamos la rebanada de pan en el aceite y la reservamos.
En ese mismo aceite pochamos la cebolla y los ajos, limpios y cortados en trozos muy pequeños.
Añadimos la carne del pollo, las setas (con el líquido de la conserva) y cubrimos con agua.
En un mortero preparamos un majado con la tostada de pan, las almendras y una pizca de sal gorda.
Se lo añadimos al guiso y dejamos cocer a fuego lento, media hora, con la tapa de la cazuela puesta.
Dejamos reposar el guiso de pollo con seta 10 minutos en el fuego apagado.
Servimos nuestro exquisito Guiso casero de pollo con setas y a mojar pan.
"Buen Provecho"
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