¿Pollo en ocasiones especiales? ¡Claro que sí!

De acuerdo, puede que el pollo no sea de los alimentos más comunes en celebraciones o eventos especiales, sin embargo, estamos convencidos de que la receta que te mostramos hoy se convertirá en tu primera elección para cualquiera de estas ocasiones. Lo mejor de todo es que su preparación es tan sencilla que no tendrás que pasar horas en la cocina para sorprender a todos los comensales, así que toma buena nota. ¡Empezamos!

Razones para comer pollo: ACT FOR FOOD

La carne de pollo es de las más sabrosas que existen y, precisamente por este motivo, ¡gusta a todo el mundo! Eso sí, desde Carrefour te recomendamos apostar por pollo de corral o campero, ya que su sabor es aún más intenso, posee una textura más consistente y muchas menos grasas. Escoger pollo campero es, por tanto, una apuesta segura.

Como parte de la campaña ACT FOR FOOD, nos hemos marcado el firme propósito de promover acciones concretas para comer mejor, de tal forma que comercializamos pollo campero criado en libertad y alimentado con productos 100% vegetales bajo la marca 'Calidad y Origen' (CyO). 

En este sentido, conviene saber que, además, Carrefour es el primer distribuidor a nivel nacional que ha lanzado un pollo campero criado sin tratamientos antibióticos promotores del crecimiento gracias a la colaboración con proveedores comprometidos con la mejora continua y la innovación.

Receta para ocasiones especiales: pollo de corral con limón, tomillo y pimientos

Ingredientes

- 3 pimientos de colores.
- 2 cebollas rojas. 
- 3-4 ajos.
- 1 pollo de corral CyO. 
- AOVE (aceite de oliva virgen extra).
- 1/2 limón.
- Ramas de tomillo.
- Sal.
- Pimienta.

Procedimiento

1. En primer lugar, corta tanto los pimientos como las cebollas en trozos grandes y, a continuación, colócalos en una bandeja de cristal para el horno. No te olvides de verter un buen chorreón de AOVE por encima de las verduras. 

2. Después, posa el pollo encima de esta cama de verduras y aderézalo con aceite, sal y pimienta. 

3. Trucos para conseguir un extra de sabor: 
- Frota toda la superficie del pollo con un par de ramitas de tomillo.
- Machaca los ajos e introdúcelos en el interior del pollo. 
- Exprime el jugo de medio limón por encima del pollo, frótalo también y, seguidamente, corta un trocito del mismo e introdúcelo en su interior. 

4. Por último, precalienta el horno y cocina el pollo a 190º durante 60-70 minutos. 

Puedes ver el paso a paso detallado en este vídeo: 



Ahora que ya sabes cómo preparar una receta de pollo exquisita, imaginamos que necesitas algunas ideas para los entrantes; estas son nuestras propuestas: 

Tartar de gambón y cerezas BIO

Corta en trozos muy pequeños cebolla roja, cerezas, gambones y albahaca fresca. Integra todos los ingredientes y añade el jugo de medio limón. Mientras macera la mezcla, saltea las cabezas de las gamas. Cuela el aceite resultante y aliña con él el tartar. Salpimenta y c'est fini!

Salpicón de langostinos con mango

Corta en dados de 1,5 cm aprox. el aguacate y el mango. Por otro lado, corta los langostinos en trozos pequeños, el cilantro y añade un toque de zumo de limón y lima, sal y AOVE. Después de mezclar bien todos los ingredientes, el resultado será espectacular. 

Como has podido comprobar, preparar un menú al nivel de los restaurantes más sofisticados es bastante más sencillo de lo que posiblemente imaginabas. Recuerda que en Carrefour encontrarás las mejores materias primas para preparar los platos que tú y los tuyos meréis. ¡Hasta la próxima!