Pollo en salsa de soja y miel

Hay días en los que cocinar no apetece nada de nada, pero sí que queremos comer rico. Es el momento ideal para abrir el recetario y rebuscar entre platos que pueden prepararse en menos de media hora. Yo me he encontrado con este pollo con salsa de soja y miel, tenía la receta escrita desde hace bastante tiempo y ya iba siendo hora de pasarla al blog.

Hablando de recetarios, no sé cómo lleváis vosotros el tema... Yo soy un auténtico desastre, tengo recetas guardadas por todas partes, en cuadernos, en hojas sueltas e incluso algunas pegadas a la nevera con un imán. Menos mal que cuando las paso al blog queda todo más ordenadito. Tema aparte es el de los libros y revistas de cocina. La mayoría de los que leo son de mi madre, que durante años los ha ido coleccionando sin descanso. Claro que siempre cae algún volumen nuevo, a veces porque me gusta y otras porque me lo regalan... Vamos, que las estanterías están a puntito de hacer "chof" y los libros en doble fila, espero que no me pongan multas.

INGREDIENTES:

1 pechuga de pollo entera

1 puñado de almendras peladas

6 cucharadas de salsa de soja

2 cucharadas de miel

1 cucharada rasa de maizena

aceite de oliva

sal

ELABORACIÓN:

1. Cortamos la pechuga de pollo en tiras.

2. Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite y salteamos el pollo. Añadimos las almendras y las tostamos un par de minutos.

3. Incorporamos la salsa de soja, la miel y una pizca de sal. Desleímos la maizena en 1/2 vaso de agua y la agregamos. Removemos y dejamos a fuego moderado hasta que la salsa reduzca y espese.

¡Buen provecho!

Nos vemos en la siguiente publicacion, mientras podéis encontrarme en mi página de Facebook , en Twitter, en Google +, Pinterest e Instagram.