Pollo en Sour Cream
La carne de pollo es uno de los alimentos básico, me atrevería a decir que en todas las gastronomías de mundo, además de ser de costos más accesibles y su carne blanca lo hace más fácil de digerir por lo que es punto a favor a nuestro sistema digestivo y a nuestra salud en general.
La ventaja de esta carne es que tenemos muchas formas de prepararlo para no caer en el aburrimiento, se puede hacer asado, en guisos, es muy famoso frito y apanado o las famosas buffalo wings, aquien no le gustan? Esta vez te traigo una preparación económica y sencilla con un toque diferente para que sorprendas a todos en casa.
Si tienes algún invitado a cenar de seguro te ha de pedir la receta, queda de tu parte revelar el ingrediente secreto: sour cream (crema agria).
La crema agria es una crema de leche fermentada, de textura suave, aromática y sabor ácido.
Receta de pollo en sour cream
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1/2 taza de caldo de pollo
2 cucharads grandes de suor cream (crema agria)
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla chica
1 diente de ajo
Perejil fresco
Ajo en polvo
Sal y pimienta
Manos a la obra!
Retiramos la piel del pollo y cortamos las pechugas en tiras. Sazonamos con ajo en polvo, sal y pimienta.
En una sartén caliente a fuego de medio a alto, cocinamos las tiras de pollo con el aceite de oliva, una vez doradas agregamos el diente de ajo y la cebolla finamente picadas y esperamos a que doren.
Agregamos el caldo de pollo y la sour cream, revolvemos constantemente para que no se corte. Añade el perejil picadito y luego de tres minutos puedes apagar la estufa.
Acompáñalo con unas papas al horno y ensalada de tomate y hojas verdes. Anímate a hacerla y cuéntame cómo te fue en los comentarios.
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