Pollo exótico con especias
Una manera muy sencilla de preparar un Pollo exótico con especias.
En este caso con las especias que más le gusten a cada cual y en la cantidad que mejor crea que le vaya. Yo he utilizado curry y cúrcuma, entre otras cosas, para darle sabor y color, pero todo esto queda libre a la imaginación de cada cual. De hecho es de las mejores cosas que hay en la cocina, tomar una receta y adaptarla al gusto de los de la casa. De esta modo siempre acertaremos.
Pollo exótico con especias
Ingredientes:
8 contramuslos de pollo
Una cebolla
200 ml. de nata
200 ml. de leche de coco
Cebolleta al gusto
Curry al gusto
Cúrcuma al gusto
Pimienta blanca al gusto
Ajo en polvo al gusto
Un limón
Sal marina
Aceite de oliva
Preparación:
Marinamos la carne de pollo, cortada en trozos de bocado, con sal marina, las especias (menos la cebolleta), el zumo del limón y un chorro de aceite de oliva. Mezclamos y dejamos reposar
Mientras cortamos una cebolla en juliana y la salteamos en un wok con un poco de cebolleta al gusto
Cuando cambie de color, añadimos la carne y salteamos a fuego medio/fuerte hasta que dore un poco el pollo
En ese momento añadimos la leche de coco y la nata, mezclamos y dejamos hacer unos veinte minutos
Mientras, preparamos un arroz blanco y servimos luego todo junto
Mira en vídeo cómo se hace este Pollo exótico con especias:
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