Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida

Para 4 personas

Reconozco que hay platos que, los hagas como los hagas, tienen que salir bien por necesidad, y el pollo frito es uno de ellos. ¿Qué misterio pueden tener unas piezas de pollo con sal y pimienta y fritas en aceite? Pues alguno tendrán, como aprender a manejar las temperaturas del aceite para que quede bien doradito y crujiente por fuera y perfectamente cocinado en su interior. Cada maestrillo tiene su librillo, y cada cocinero su truco.

De todas las recetas de pollo frito que existen, y son muchas, posiblemente la del Pollo frito estilo Kentucky sea la más internacional. Si alguna vez habéis ido a un KFC para probar sus alitas picantes lo comprenderéis, y es que ese rebozado crujientito y lleno de sabor es como para chuparse los dedos. A los más pequeños de la casa les va a volver locos esta receta y los mayores… bueno, los mayores podéis usar a los pequeños como excusa para hacer una buena bandeja de pollo frito e invitar a los amigos a ver el partido, disfrutar de una pelí de miedo con la mantita en el sofá o simplemente daros un homenaje. Una receta buenísima y, como siempre digo… mejor hecho en casa.

Ingredientes

700 gr de pollo troceado y deshuesado

Para el marinado:

300 ml de agua

300 gr de harina

1 huevo

1 cucharadita de pimentón dulce

1 cucharadita de tomillo

1 cucharadita de eneldo

1 cucharadita de ajo en polvo

1 cucharadita de cebolla en polvo

1 cucharadita de curry

1 cucharadita de sal

Para el rebozado:

200 gr de harina

1/2 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de tomillo

1/2 cucharadita de eneldo

1/2 cucharadita de ajo en polvo

1/2 cucharadita de cebolla en polvo

1/2 cucharadita de curry

1 cucharadita de sal

Pollo frito estilo KFC. Receta fácil y rápida: preparación de la receta

1.- Mezcla todos los ingredientes del marinado con una varilla.

2.- Introduce el pollo. Tapa y guarda en la nevera durante 2 horas.

3.- Prepara el rebozado mezclando el resto de ingredientes y pasa el pollo marinado por esta mezcla.

4.- Fríe en abundante aceite caliente primero a fuego fuerte unos segundos y después a fuego medio durante 6 minutos. Pasado este tiempo si no se ha dorado suficiente sube un poco el fuego para darle ese tono dorado y un acabado crujiente.

5.- Retira a un plato con papel absorbente y sirve caliente.

6.- Puedes comer tu Pollo frito estilo KFC con la salsa que más te apetezca: ketchup, mostaza, mayonesa, barbacoa... ¡O mezclarlas todas!

Mis consejos para elaborar este Pollo frito estilo KFC:

- He deshuesado el pollo para que se cocine antes, si lo haces sin deshuesar tardará un poquito más en cocinarse por dentro pero queda igual de rico.

Te recomiendo estos utensilios:

[amazon box="B08351ZWCG,B07B4GY7J6,B013S58LFE,B088Q65R1M" grid="4"]

Si te ha gustado este Pollo frito estilo KFC no dejes de probar estas Patatas fritas en airfryer o esta Ensalada americana de col estilo KFC.