Pollo Guisado en Salsa

Qué apañado es el pollo que le puedes agregar miles de ingredientes diferentes y todas las recetas están buenas. Aquí te dejo un Pollo Guisado en Salsa que se prepara prácticamente solo en la olla :) Más fácil y rico imposible.

Ingredientes

1 Pollo cortado a trozos

Cebolla

3 o 4 dientes de ajo

1 zanahoria

Pimiento verde

Pimiento rojo

1 Puerro

Perejil

Laurel

Pimentón

Vino

Caldo de carne

Sal

Pimienta negra molida

Aceite de oliva

Elaboración del Pollo Guisado en Salsa

1. Le quitamos la piel al pollo y lo cortamos a trozos. 2. En una olla ponemos cebolla picada fresca, pimiento rojo a tiras, pimiento verde a rodajas, 3 o 4 dientes de ajo pelados y enteros y una zanahoria cortada también en trozos medianos. 3. Pondremos el pollo , echamos un chorreón de aceite de oliva, ponemos laurel, perejil, pimienta en grano y media cucharadita de pimentón. 4. Incorporamos un vaso de vino oloroso, o el que tengamos o nos guste y cubrimos el pollo con caldo de pollo. Como unos 2 vasos de caldo. Una pizca de sal y lo ponemos a fuego lento, todo en crudo, con la olla tapada.

5. Removemos de vez en cuando durante una hora o hora y cuarto y veamos que la salsa reduzca y quede espese. Listo, no tiene ninguna dificultad así que olvídate de complicarte la vida en la cocina. Puedes acompañar con unas patatas o cualquier otra guarnición.

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