Pollo ras-el-hanout con verduras

Hace tiempo compramos un bote de ras-el-hanout, una especia que compramos en nuestro último viaje a Marruecos y que allí es muy popular. En España también es fácil de encontrar, así que anímate a probar este plato, su sabor es suave y delicioso.
Ingredientes para 2 personas:
- 2 pechugas de pollo
- 150 gr de champiñones
- 1/3 de pimiento rojo
- 1 cucharadita y media de ras-el-hanout
- 2 dientes de ajo
- Aceite de oliva
- Sal
Receta:
*Prepara el adobo para pollo al menos 2 horas antes para que coja bien el sabor.
- Corta las pechugas de pollo en trozos y ponlas en un bol grande.
- Pela los dientes de ajo y añádelos al pollo.
- Cubre el pollo con aceite de oliva y espolvorea la cucharadita y media de ras-el-hanout y mezcla todo bien.
- Deja que repose en la nevera durante al menos 2 horas, removiendo de vez en cuando.
- Lava el primiento rojo y los champiñones y córtalos en tiras.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva, rehoga las verduras hasta que estén blanditas.
- Añade el pollo macerado y rehoga todo bien con un poquito de aceite que has utilizado para el adobo hasta que esté dorado.
Bon appétit!
Fuente: EasyjetVer imagen