Pollo y conejo al ajillo con naranja
Pollo y conejo al ajillo con naranja
El pollo o el conejo al ajillo son recetas tradicionales y muy fáciles de hacer, prueba esta versión con naranja tan original. seguro que sorprendes a todos con esta cazuela, ¡Prepara una buena barra de pan para mojar!
Normalmente se añade vino a esta receta de pollo o conejo al ajillo pero con zumo de naranja también esta deliciosa. Cocinados el pollo y el conejo así la receta es apta par todos los públicos, y le das un aire diferente e inesperado a la receta tradicional que resulta muy agradable, ¡Pruébala y ya verás como te gusta!
Pollo y conejo al ajillo con naranja, ingredientes:
1 pollo cortado a trocitos
1 conejo cortado a trocitos
1 cabeza de ajos, pelados y picados
el zumo de 2 naranjas
la piel rallada de 1 naranja (solo la parte naranja, la parte blanca no pues amargaría)
sal y pimienta negra
aceite de oliva suave
Pollo y conejo al ajillo con naranja, preparación:
Empezamos salpimentando el pollo y el conejo cortados en trocitos pequeños. Reservamos.
Preparamos el zumo de naranja
Ver imagen
Rallamos la piel de la naranja
En la cazuela donde cocinaremos nuestro pollo con conejo al ajillo cubrimos el fondo con una capa delgada de aceite de oliva suave y el ajo picado. Siempre pongo el ajo picado en el aceite aún frío y en cuanto empieza a notarse un agradable olor a ajo es el momento de agregar el resto de ingredientes.
Agregamos el pollo y el conejo a la cazuela y dejamos que se sofría bien por todos los lados. Cuando ya tenemos el pollo sofrito añadimos a la cazuela el zumo de naranja y también la ralladura, tapamos y dejamos que se vaya cocinando.
Cuando el pollo y el conejo estén tiernos ya estará nuestro plato a punto, listo para degustar con una buena barra de pan al lado para mojar *-* En mi casa gusta mucho, ¡siempre dejan limpio el plato cuando lo preparo!
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