Polos de chocolate / Chocolate popsicles

 

Cuando era peque me chiflaban los helados de chocolate, no creo recordar otros que me gustaran tanto, sin embargo ya de adulta el que mas me gusta es el de pistacho, quizás porque recuerdas los helados de antes y como que algunos han cambiado bastante y empecé a probar nuevos sabores, sin embargo un día encontré ESTA receta que os traigo y os aseguro que son de los polos de chocolate caseros que mas nos han gustado, sin duda esta será nuestra receta.

Las frambuesas solo han sido para decorar y para comer tal cual, que por cierto, frambuesas mas chocolate toda una tentación, mmm!!!
 

Vamos con la receta

Ingredientes

360 ml de leche

200 ml de nata

100 ml de leche evaporada

120 gr de azúcar

60 gr de cacao en polvo (si os gusta con mas sabor a chocolate poned 80)

1/2 cucharadita de sal

1 vaina de vainilla o extracto de vainilla

2,5 cucharaditas de maicena

 

Elaboración

Empezar diluyendo la maicena en un poco de leche y reservar

En un cazo poner todos los ingredientes, calentar a fuego medio sin dejar de remover hasta que rompa a hervir.

Debe quedar una mezcla ligeramente espesa y sin grumos.

Retirar del fuego y dejar enfriar a tª ambiente.

Una vez frío volver a mezclar con un batidor y echar la mezcla en los moldes que vayamos a usar.

Llevar los polos al congelador y dejar como mínimo 6 horas.

Y a disfrutarlos ^^

Feliz día a todos =)