Polos de mango y piña

Aquí en Galicia, este verano está haciendo más calor de lo habitual. Yo no recuerdo un verano así. El mes de julio tuvimos muchos días con temperaturas cercanas a los 40º, y agosto va por el mismo camino, algo nada habitual para nuestra comunidad.

Así que hay que combatir estas altas temperaturas de alguna forma, y que mejor manera de combatir el calor, que refrescarnos con estos deliciosos polos de mango y piña.

Ingredientes:

2 rodajas de piña natural

1 mango maduro

1 yogurt griego

35 gr de miel

Preparación:

Pela el mango y la piña, córtalos en trocitos y tritúralos con la ayuda de a una batidora junto con el yogur y la miel. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

Rellenar los moldes para polos con la mezcla y llevar al congelador al menos 4 horas.

Un truco para desmoldar fácilmente los polos si se nos resiste, es colocar el molde por unos segundos debajo del grifo con agua caliente.

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