POLOS DE TARTA DE QUESO, CONOCIDA COMO CHEESECAKE

Tenía la hoja recortada, guardada en un cajón y apareció hace poco.

Siempre leo los ingredientes a ver si me va a gustar, aunque si la guardé es porque me gustaría. Pero no lo había hecho antes.

La revista es de POSTRES, que compraba antes a menudo cada mes.

Pero hoy buscando otras recetas, me he encontrado que la misma foto y receta es de Iñaki, JALEO EN LA COCINA (pinchar en el nombre anterior para conocer su web). Y lo que es del César, es de Iñaki, o sea...

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Vamos con los ingredientes, que es bien sencillo. Según el tamaño de los moldes, salen más cantidad o menos. Los de la derecha son pequeños, y tuve para cuatro, y los de la izquierda son más grandes, y había otros cuatro, y solo utilicé la mitad de la receta:

Ingredientes:

500 gramos de yogur griego

200 gramos de queso crema

100 gramos de azúcar glas, o 70 gramos de sirope de arce

2 cucharaditas de vainilla en pasta

10 galletas tipo Digestive

Arándanos al gusto, o frambuesas.

Preparación:

Mezcla el yogur y el queso crema con el azúcar o sirope, con varillas eléctricas mejor si las tienes, hasta que esa mezcla no tenga grumos.

Añade la vainilla y mezcla bien.

Aplasta los arándanos o parte en trocitos muy pequeños y añádelos a la mezcla.

Trocea las galletas reservando algunas para decoración y remueve.

Reparte esta mezcla en los moldes, clava el palito y deja en el congelador unas horas, o de un día para otro.

Antes de servir, derrite un poco la parte de abajo y decora rebozando con las galletas.

¡Y a disfrutarlos!


Gracias Iñaki por la receta, está bien rico, con lo que me gustan a mí los polos...