Polvorones de nutella

Cuando hace un par de días vi en Instagram que mi queridísima Bego de La Cocina de Samira había preparado unos polvorones de Nutella el flechazo fue inmediato así que rápidamente le pedí la receta. Cuando me dijo que era de Evelyn, de Cocina para burros, la alegría fue tremenda. Tanto a Bego como a Evelyn las quiero muchísimo porque ademas de ser grandísimas cocineras son maravillosas personas. Es por esto que me hacía una ilusión tremenda llenar mi cocina con los mismos aromas navideños que las suyas. Tenía claro que siendo una recetica de Evelyn a la que, además, Bego le había puesto el ojo encima el éxito estaba asegurado y vaya si fue así. Imagino que si os digo que los hice ayer y ya no me queda ni uno en casa os haréis una idea de lo deliciosos que son. Tanto es así que ya tengo los ingredientes listos para hacer una segunda tanda mañana. Espero que os gusten.

Ingredientes:

250 gramos de harina.

15 gramos de cacao en polvo.

120 gramos de azúcar glas.

120 gramos de manteca de cerdo.

100 gramos de nutella.

Elaboración:

Comenzamos tostando la harina en el horno a 120º unos 20 minutos. La dejamos enfriar y la tamizamos. En un bol ponemos todos los ingredientes.

Amasamos bien hasta que se integren todos los ingredientes. Podemos hacerlo de forma manual o ayudándonos de un robot de cocina en cuyo caso usaremos el accesorio de pala. Estiramos la masa entre dos papeles de cocina dejando 1,5 centímetros de grosor aproximadamente y los cortamos con un cortapastas. Yo antes de cortarlos metí la masa, ya estirada, un rato en la nevera para que fuese más fácil manejarla.

Horneamos a 180º (con el horno precalentado) sólo 8 minutos. Al sacarlos estarán muy blanditos y frágiles pero luego toman más cuerpo. Aún en calientes los espolvoreamos con azúcar glas.

Os aseguro que son una delicia que va mejorando de sabor con el paso de las horas.