Ponche Navideño

Ingredientes
2 k de caña
1 k de tejocote
250 g de ciruela pasa
1 k de guayaba
1 k de manzan
50 g de jamaica
400 g de tamarindo
50 g de canela en rama
1.5 k de piloncillo
8 l de agua

Procedimiento:

Se lavan todas las frutas. Pelamos y rebanamos las cañas en trozos de 10 cm aprox y después cortamos en 2 o 4 partes a lo largo. El tejocote se limpia y se mantiene en agua para evitar que se oxide. Cortamos las manzanas y guayabas en gajos y pelamos el tamarindo.

En una olla se coloca a fuego alto el agua con la caña, el tejocote  y el piloncillo hasta que se encuentre hirviendo por 10 min. Agregar los demás ingredientes y dejar hervir durante 5 minutos más, rectificamos el sabor y servimos bien caliente.