Porrusalda en olla GM

¡Qué ganas tenemos todos de que el tiempo acompañe para tomar sopas, guisos y demás cositas calientes!

Y a quién no le gusta una rica receta de Karlos Arguiñano

Personalmente, soy fan incondicional. Receta que hago de éste hombre receta que resulta un 10

Así que aquí os dejo esta sopa de puerros con mucho fundamento

INGREDIENTES
6 puerros
3 patatas
1 cebolla
2 zanahorias
2 carcasas de pollo
Agua
Aceite
Sal
Perejil

ELABORACIÓN
Poner en la cubeta las carcasas y agua hasta la marca
Añadir un manojo de perejil y una pizca de sal
Cerrar tapa y válvula
Menú cocina 8 minutos
Dejar despresurizar sola

Colar el caldo
Reservar

Picar la cebolla finamente
Quitar la parte verde de los puerros
Picar la parte blanca de los puerros en rodajas o en trozos de 1 cm
Cortar las zanahorias en rodajas
Pelar y cascar las patatas en trozos no muy grandes

En la cubeta poner un poco de aceite
Pochar la cebolla hasta casi dorar en Menú Cocina
Cancelar menú

Verter el caldo
Incorporar los puerros
Añadir la zanahoria y la patata
Añadir sal

Menú cocina 20 minutos
Tapa y válvula cerrada

Receta adaptada de Karlos Arguiñano