POTA EN SALSA

INGREDIENTES:

1/2 K de pota ( anillas)
1/2 tomate
1/2 cebolla
1 cucharada grande de pimientos asados de bote
2 dientes de ajo
Pimentón molido picante
1 chorreón de vino blanco
Sal

ELABORACIÓN:

Pochamos la cebolla cortada, añadimos el pimentón y la pota. Se marea un poquito y se le añade el vino blanco.
Luego batimos el ajo, el tomate y el pimiento rojo. Una vez batido, se añade a la mezcla anterior y se pone a hervir. Probamos de sal y se añade si hiciera falta.
Se deja de 15 a 20 minutos a fuego lento para que vaya reduciendo un poco la salsa y la pota se ponga tierna.