POTAJE DE JUDÍAS BLANCAS

INGREDIENTES:

Judías blancas cocidas o en remojo.
Carne de Cerdo.
1 tomate.
1/2 cebolla.
1/2 pimiento verde.
1 zanahoria.
1 patata pequeña.
1 pastilla de avecrem de pollo o de carne.
2 dientes de ajo.
Sal.
Aceite de oliva.
Pimentón dulce.

ELABORACIÓN:

Se hace el sofrito (la cebolla, el pimiento y los ajos) con un poco de aceite. Cuando estén tierno, echamos el tomate picado y la carne y lo seguimos haciendo un poco mas hasta que la carne no se vea cruda. Después añadimos el pimentón, el avecrem, la patata y la zanahoria cortadas en trozos pequeños y seguidamente lo cubrimos todo con agua. En este punto puedes hacer 2 cosas: si las habichuelas son remojadas, la añadimos (si hiciera falta la rectificamos de gua) y lo ponemos media hora con presión. Si son de bote, antes de echarlas tapamos la olla y lo ponemos con presión 20 minutos y seguidamente las añadiremos y ponemos de nuevo la olla 10 minutos. Si son cocidas necesitara menos agua que si son remojadas.

Ya tendremos nuestra comida lista para comer.