Potaje de verduras

INGREDIENTES (para dos personas)

1 zanahoria

2 dientes de ajo

1 puerro

1 cebolla dulce

200 gr. de calabaza en cubos

150 gr. de espinacas

1 tomate maduro sin piel

200 gr. de garbanzos cocidos

1 nabo

40 gr. de aceite de oliva

600 gr. de agua

Sal o 1 cubito de caldo sin glutamato monosódico

PREPARACIÓN

Poner en el vaso del Thermomix el tomate, la zanahoria, el puerro, la cebolla, el nabo, los ajos y el aceite 4 segundos, velocidad 5. Bajar de las paredes. Si se desea más pequeño, darle unos segundos más. En casa nos gusta con tropezones.

Programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadir la calabaza, la sal o cubito y el agua 35 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Cuando alcance la temperatura, bajar a 100º.

Comprobar el punto de sal.

Agregar los garbanzos y las espinacas 12 minutos, 100º, giro izquierda, velocidad 1.

Bon appétit!!

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