Potro al baño de aceite y perejil

Esta receta me encanta, me la enseñó mi madre y tiene un montón de hierro.
Sobretodo para las que carecen de él o para esos días de la regla que perdemos mogollón o para las embarazadas.

Ingredientes: 2pax(personas)

*1 bote de setas variadas o níscalo

*sal

*1 cabeza de ajos

*perejil

*aceite

*2 filetes de potro

Cortar muy menudito el perejil

En un mortero poner un poco de sal para que no salte, y añadir los ajos pelados y el perejil y chafar

Escurrir y lavar las setas

En una sarten con tapa(porque salta mucho)poner aceite y las setas. Al solrt el agua que tienen saltan un montón

De mientras sacar la grasilla que pueda tener los filetes

Acabar de chafar en el mortero...

Poner la carne cortada en cuatro trozos cada filete y hacerla

Incorporar las setas y el perejil cocinar un poco ya q sino se quemaria el perejil

Servir en la misma cazuela o Emplatar

Como lo veis?

Rico?

Para mi esta delicioso, espero que os guste.

Gracias por ver el blog Vosotros lo haceis grande con vuestros comentarios Y...a disfrutar comiendo!!