Profiteroles / Bombas de crema muy sencillos

Ingredientes:

Para la masa:
-100g de manteca
-250cc de agua
-4 huevos
-140g de harina 0000

Para el relleno: (acá libre albedrío, lo que les guste)
-Dulce de leche
-Crema pastelera
-Crema
-Nutella
-Pasta de chocolate

Para cubrirlos: (lo mismo que antes, lo que les plazca)
-Azúcar impalpable
-Caramelo
-Chocolate cobertura

Empezemos... Primero hay que hacer la masa

Para hacer la masa ponemos a hervir el agua con la manteca y la sal (una pizca). Cuando esto hierva le agregamos de golpe el harina y revolvemos hasta que seque sobre el fuego, luego apagamos la hornalla y dejamos enfriar la masa. Cuando está a temperatura ambiente le agregamos los huevos de uno en uno.

Ponemos a calentar el horno a 200ºC y enmantecamos la asadera.
Armamos las bolitas, puede ser con manga, yo las hice con cuchara que me parece más cómodo. Las disponemos separadas unas de otras.
Hay que hornearlas durante 15 minutos a 200ºC (que es cuando se inflan) y otros 20 minutos a fuego medio (cuando se cocinan). Pasado el tiempo apagamos el horno y los dejamos perder temperatura dentro del horno.

Los cortamos por la mitad y los rellenamos.