Provolone con Pimientos Caramelizados

Ingredientes para 2 comensales

Para 2 personas: 150 gr de Provolone Dolce,2 Pimientos verdes 1 Pimiento amarillo 1 Cebolla pequeña 60 gr de Azucar moreno 2 cda de Vinagre de Manzana 1 cda de Aceite de Oliva Sal Para el empanado del queso: Harina Huevo Pan rallad

Cortamos el queso en 8 porciones y empanamos como siempre harinando metiendo en el huevo y terminando con el pan rallado reservamos en la nevera para que coja cuerpo.
En una sarten pondremos la cebolla y los pimientos cortados finamente con un poco de aceite de oliva dejando pochar
Echamos el azucar moreno
Removemos bien y terminamos con el vinagre
Dejamos que caramelice ligeramente y retiramos.
Finalizaremos friendo el queso
Buen provecho y espero que os guste esta receta