Prueba un delicioso pollo en escabeche

Pollo en escabeche

Os traemos otra receta elaborada con jamoncitos de pollo, es otra manera deliciosa de cocinar pollo.

Su sabor es suave y delicioso, además conseguirás una carne tierna y muy jugosa.

Ingredientes:

8 muslos de pollo o un pollo troceado

3 dientes de ajo

1 hoja de laurel

1 cucharadita de pimentón

Aceite de oliva

1 vasito de vinagre

Agua

Sal

Preparación

Pelaremos y laminaremos los dientes de ajo y los dejaremos reservados.

Salpimentaremos los muslos de pollo y también los dejaremos reservados.

Pondremos una cazuela al fuego, con un chorrito de aceite, añadiremos los muslos y dejaremos que se doren por ambos lados, cuando estén hechos los retiraremos del fuego.

En la misma cazuela, añadiremos más aceite si es necesario y pondremos a dorar los ajos, retiraremos la cazuela del fuego y agregaremos el pimentón y removeremos.

Volveremos a llevar al fuego la cazuela, añadiremos la hoja de laurel, el vinagre, el pollo y un poquito de agua, dejaremos a fuego bajo, hasta que se termine de guisar el pollo.

Podemos dejarlos reservados para comerlos en otro momento.