Pudding de caramelo y chocolate

Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre


Ingredientes

(6 personas)

130 g de caramelos Werthers Original Classic

500 ml de leche

90 g de chocolate

2 yemas de huevo

2 cucharaditas de Maizena

2 cucharaditas de azúcar

2 cucharaditas de margarina

1 cucharadita de vainilla

1 pizca de sal

Elaboración

Mezclar todos los Caramelos (guardar 3 para más tarde), la Maizena, la sal y la leche en una sartén. Calentar a una temperatura media removiendo constantemente hasta que la mezcla espese y hierva. Hervir y mezclar durante un minuto.

Mezclar las yemas de huevo y el azúcar en un bol amplio. Batir un cuarto de la mezcla preparada con las yemas. Entonces, mezclar el preparado de yemas de huevo con la leche caliente restante. Hervir y mezclar durante un minuto: retirar del fuego. Mezclar con la mantequilla y la vainilla.

Verter 180 ml de Pudding de la sartén a un bol. Mezclar bien con el Chocolate hasta que se funda por completo. Servir el pudding de caramelo en platos de postre o en vasitos. Cubrir con el pudding de chocolate. Tapar y refrigerar durante una hora hasta que enfríe. Decorar con nata montada y caramelo fundido. Para la decoración de caramelo, derretir los 3 caramelos que hemos guardado en un bol con una cucharadita de agua, en el microondas durante 30 segundos o hasta que los caramelos se fundan.
"Buen Provecho"
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