PUDDING DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR
Empieza la semana a tope de energía con este pudding de chocolate. Un capricho saludable para alegrarte el día. Sin azúcar ni ningún edulcorante, únicamente endulzado con fruta. Quédate porque te va a merecer la pena.
Este cremoso de chocolate es el postre que necesitas en tu vida. Lo tiene todo: sencillo de preparar y con una textura que te va a enamorar. No tiene ningún secreto. Eso sí, sigue la receta paso a paso para que el acabado sea perfecto. A continuación te dejo toda la info.
Pudding de chocolate
Ingredientes
600g Leche de coco
300g Plátano
60g Cacao puro en polvo
150g Manteca de frutos secos
3 Hojas de gelatina (sumérgela 10 en agua fría, escurre y calienta 10” en el microondas hasta que se funda)
Preparación
Tritura todos los ingredientes.
Pasa al molde previamente engrasado y refrigera hasta el día siguiente.
Desmolda, espolvorea cacao y listo.
Ya has visto, estás a tres pasos de saborear la gloria. Este pudding de chocolate, sin duda, que debe ser de las cosas que más se le parezcan. El único problema es que tendrás que aguantar hasta el día siguiente con él en la nevera, todo un reto.
Te dejo algunos comentarios que pueden resolver tus dudas a cerca de la elaboración de este postre:
La leche de coco, como siempre, es la de lata. No recomiendo sustituir por bebida vegetal o leche porque cambiaría la textura que es una de las claves de la receta. La leche de coco, en este caso ayuda a que cuaje. De cualquier forma, si decides hacerlo, añade más gelatina.
Puedes sustituir la gelatina por agar-agar. Ajusta a las medidas del fabricante.
El plátano lo puedes sustituir por la fruta que quieras.
Aquí tienes cómo preparar una crema de frutos secos
Con toda esta información, espero que puedas preparar este maravilloso pudding de chocolate saludable. En mis rrss puedes ver cómo queda y, si lo preparas, me encantaría que me dijeses cómo te ha quedado.
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