Pudin de atún con tomate
Hoy vamos a hacer un rico y fácil pudin de atún con tomate . Muy fresquito, ideal como primer plato o como aperitivo si la ponemos sobre tostas o galletas saladas. 
La hacemos con antelación, la metemos en el frigorífico y la servimos en cualquier momento del día .
Es super fácil de hacer, trituramos todos los ingredientes con la batidora, y lo ponemos al horno o al microondas.
Ingredientes:
- 200g de atún en aceite escurrido
- 400g de leche evaporada ideal sin lactosa
- 4 huevos
- 4 rebanadas de pan de molde
- 4 cucharadas de tomate frito
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
- salsa mayonesa casera (receta aquí)
En el vaso de la batidora, ponemos los huevos, el atún, el pan, la leche, el tomate, y sal y pimienta al gusto.
Lo batimos todo bien y lo echamos en un molde untado con mantequilla.
Al microondas:
Podemos hacerlo en el microondas, lo ponemos temperatura media-alta, unos 800w, durante 7 minutos, abrimos la puerta dejamos reposar unos segundos sin sacarlo del microondas y volvemos a meterlo otros 4 minutos.
Lo pinchamos para comprobar que está hecho y si no, le damos unos minutos más.
Al horno:
Lo ponemos al baño maría, en la bandeja de horno, donde hemos puesto un poco de agua. Con el horno precalentado a 180ºC y lo cocemos durante 45 minutos. Si vemos que se dora demasiado por arriba, lo cubrimos con papel aluminio. Lo pinchamos para ver si está hecho.
Lo dejamos enfriar y lo servimos con mayonesa y tomatitos o la ensalada que más os guste.
Este pudin lo he hecho con la leche evaporada Ideal que venía en mi degustabox de este mes.
Degustabox es una caja de lanzamiento de productos nuevos de marca que incluye de 12 a 16 productos de tamaño real. Son productos novedosos, algunos de importación y de marcas tan conocidas como: Pascual, Chovi, Gallina blanca, Bahlsen, La casa, El almendro, Wonderful, deal, Nature, Dulcesol, EKO.
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¡Buenísimo!
Esta receta, como la he hecho en microondas, se la dejo a Marisa (Thermofan) y a Elisa (Que no te falte un perejil) para su reto, En buena onda.
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.