Pudin de chocolate (sin lactosa)

Espero que os guste el pudin tanto como a mi, porque os traigo uno que no os vais a resistir, un pudin tradicional pero con chocolate, si, has leído bien un pudín de chocolate, y lo mejor de todo es que es sin lactosa, así que si tienes intolerancia a la lactosa y te encanta el chocolate este es tu postre. 

Otra de las cosas buenas que tiene los pudin es lo fácil y rápido de hacer, y también que es un postre de aprovechamiento, se suele hacer con magdalenas o pan duro y eso me encanta, pues no me gusta que se tire nada ¿y a vosotros?. En el video os explico el paso a paso de esta tradicional receta de pudín de chocolate, no os lo podéis perder.

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INGREDIENTES:
- 250gr. de magdalenas (sin lactosa).
- 3 huevos.
- 300 ml de leche (sin lactosa).
- 50gr. de azúcar.
- Una tableta de chocolate (sin lactosa).
(PARA DECORAR)
- Una tableta de chocolate (sin lactosa).
- 50ml. de leche (sin lactosa)

PREPARACIÓN:
1- Primero ponemos en un bol los huevos con el azúcar, batimos con una varilla, lo siguiente añadimos la leche y volvemos a batir. Añadimos las magdalenas sin lactosa en trocitos, batimos un poco mas, no hace falta mucho, luego mezclamos todo.
2- Añadimos la mezcla anterior al molde que vayamos a utilizar y lo meteremos en el horno al baño maría a 180º, durante 60 minutos, cuando se termine de hacer dejamos enfriar.
3- Por ultimo fundiremos el chocolate sin lactosa con la leche. Cuando este frio el pudin desmoldamos, lo colocamos en el plato donde vayamos a emplatar y lo bañaremos con el chocolate que hemos fundido.

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