Pudin de manzana, canela y caramelo
Introducción y vídeo explicativo:
La manzana es rica en vitaminas y minerales lo cual la convierte en una de las frutas más beneficiosas para nuestra salud. Acordaros de la frase "una manzana al día del médico te libraría" o algo así recuerdo.
Y qué decir de la canela fortalece el sistema inmunológico, rejuvenece y ayuda al corazón.
Ingredientes para 6 personas:
1/2 Barra de pan de ayer
3 Manzanas
5 huevos
3 Vasos de leche
Cucharadita de canela
Piel de un limón
150gr de Azúcar
Elaboración paso a paso del pudin de manzana y canela:
Calienta sin hervir los tres vasos de leche junto con la piel de limón y la cucharadita de canela durante 10 minutos.
Filtra la leche en el bol para que remoje el pan y la manzana.
Bate con la batidora para que queden trozos más pequeños
Prepara el caramelo con azúcar y unas gotas de agua o bien usa caramelo líquido para repartirlo en la base del molde.
Pon el molde al baño maría y extiende la mezcla de la leche en el molde.
Ahora coloca todo en el horno precalentado a 180ºC por abajo durante 60 minutos aproximadamente.
Pincha con un cuchillo y cuando salga limpio saca el pudin del horno, deja enfriar y guarda 4 horas en la nevera antes de comer.
Dale la vuelta para desmoldar y ya está listo para comer.
Buen provecho
