Pudin de manzana

Name: Pudín de manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 170 gr de miga de pan del día anterior; 500 ml de leche; 4 huevos; 2 manzanas tipo golden; 125 gr de azúcar moreno; 1 cucharadita de esencia de vainilla; Caramelo líquido

Ingredientes:
3 rebanas de pan tipo gallego, solo la miga o unos 170 gr de miga de pan del día anterior
500 ml de leche
4 huevos
2 manzanas, tipo golden
125 gr de azúcar moreno
1 cucharadita de esencia de vainilla
caramelo liquido

En un bol grande echamos los huevos, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla, lo batimos bien con la batidora.
Pelamos y cortamos las manzanas en dados o en rodajas.
He quitado la corteza del pan y solo he utilizado la miga.
Incorporamos a la mezcla las manzanas.
Precalentamos el horno a 180ºC y echamos el caramelo liquido en el molde.
Echamos la mezcla y por ultimo ponemos la miga de pan troceada encima de la mezcla pero empapa bien la miga.
Horneamos durante 50 minutos, metemos un palillo y cuando salga limpio, lo sacamos y dejamos que se enfríe para poder desmoldar nuestro, pudin de manzana.

¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ Buen provecho !!!!!!!!!!!!!!!!!