PUDIN DE QUESO

En este caso dulce.

Plato de influencia inglesa.

Lo puedes acompañar de nueces, ralladuras de limón, pasas...

A tu gusto.

Ingredientes


10 cucharadas soperas rasas de azúcar

300 g de queso cremoso. Estilo Philadelphia

2 sobres de cuajada

3 huevos

700 ml de leche

Unas 8 galletas digestive

Piñones

Preparación


Pon en la Thermomix todos los ingredientes, menos el caramelo y los piñones. Programa 7 minutos a 90 grados y a velocidad 5.

Esparce caramelo líquido en una flanera rectangular y cuando haya pasado el tiempo de elaboración del pudin deposítalo encima del caramelo.

Encima de este pon unas galletas, Espera que se enfríe y llévalo al frigorífico. Refrigera hasta el día siguiente.

Tritura 2 galletas. Haz polvo de galletas. Tuesta algunos piñones.

Desmolda y esparce el polvo de galletas y decora con los piñones.