Pudin de sobaos

Este verano estuvimos en Asturias y nos trajimos, cómo no, unos ricos sobaos. Como no tenían fecha muy larga, antes que se estropearan, pensé en hacer un puding con alguno para ver que tal. A pesar de que me quedé corta de caramelo, de sabor estaba buenísimo. A ver si os gusta.

Ingredientes:




- 3 huevos

- 500 ml. de leche

- 5 cucharas de azúcar

- 4 sobaos medianos

- sirope de chocolate

- caramelo




Mezclamos bien los huevos, la leche y el azúcar. Cuando ya estén, le incorporamos los sobaos hechos trocitos.

Cubrimos la base del molde con el caramelo e incorporamos la mezcla. Yo luego le puse un buen chorro de sirope de chocolate.

Tapamos el molde y lo introducimos en la olla express con agua. La tapamos y cuando empiece a sonar contamos 10 minutos y apagamos.

Dejar enfriar y desmoldar.

Fácil y rápido, ¿verdad?

Aquí veis el corte.