Pudin del cuarto de hora
Pudin del cuarto de hora es un postre en el que aprovechamos restos de pan seco, bien sea de molde, de barra o de otro tipo. Yo suelo utilizar las rebanadas que hacen de “tapa” del pan de molde, porque cuando ya han cumplido su función, se quedan secas y “gomosas” y eso no hay quién se lo coma, a que a ti también te pasa?. Como es un postre rápido y facilón, lo hago a menudo, porque – además – el microondas no requiere ni mucho consumo ni mucho tiempo (ya sabes, aspectos esenciales en mi Método) con lo que es el postre ideal y, encima, es muy nutritivo, pues te aporta el alimento que te da la leche y los huevos. Admite cualquier tipo de frutas (frescas o secas, como la manzana, la ciruela o las pasas y otros ingredientes como avellanas o almendras picadas, etc.) así que, usa tu imaginación y ponle lo que quieras, en función de tus gustos y las preferencias de tu familia. No dejes de probarlo, seguro que te va a gustar!!
Datos de preparación
Tiempo: SÓLO 15 minutos
Dificultad: Baja
Coste/ ración aprox.: 0,30€
Índices de salud
Rico en: calcio, azúcares y proteínas
Valor calórico: Alto
Tasa colesterol: Alta
Ventajas de Método Plis Plas
Menos trabajo en la cocina
Ahorrar más de 1.000€/año
Más tiempo para ti
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Pudin del cuarto de hora, ingredientes para 6 personas:
4 huevos
1 vaso de leche entera (250ml aprox.)
5-6 rodajas de pan de molde seco (o de otro tipo)
2-3 rodajas de piña en su jugo (o en almíbar)
2 cuch. soperas de coco rallado
3 cuch. soperas de azúcar
Caramelo líquido
Unas cerezas guindas en almíbar (opcional)
1 ramita de menta fresca para decorar (opcional)
Revisa nevera, congelador y despensa antes de hacer la compra, así evitarás comprar ingredientes que ya tienes.
Utensilios, sólo necesitas:
Microondas
Bol mezclador mediano
Molde rectangular apto para microondas (20cm)
Papel film
Comprueba que tienes todos los utensilios necesarios y están listos para usar.
Pudin del cuarto de hora, preparación paso a paso:
Para no olvidar nada, antes de empezar pon siempre todos los ingredientes a la vista
En un bol, bate los huevos con el azúcar, hasta que éstos blanqueen un poco. Añade la leche y el pan troceado a mano. Deja unos instantes para que se empape bien.
Agrega el coco rallado y la piña, troceándola también con las manos. Remueve para mezclar bien todos los ingredientes.
En la base de un molde rectangular que pueda ir al microondas, pon el caramelo líquido, incluso por las paredes del molde.
Vierte el contenido del bol y tapa con papel film.Haz unos pequeños agujeros con la ayuda de un tenedor o la punta de un cuchillo y mete en el microondas, a máxima potencia, durante 8 minutos (antes de dar por finalizada la cocción, pincha con 1 palillo para asegurarte de que está. Ya sabes, cada microondas es un mundo!)
Pasado este tiempo, deja reposar 2 minutos más sin destapar. Antes de desmoldar, deja enfriar. Decora a tu gusto y sirve.
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