PUDING DE MONIATO

INGREDIENTS:
400 grms de moniatos al forn
2 ous
4 cullerades de sucre morè
4 cullerades de llet
3 cullerades de farina
50 grms de mantega tova
1 cullera de postre de canyella en pols
PREPARACIÓ:
pelem i xafem amb una forquilla els moniatos. Afegim el sucre, la canyella i la mantega i barregem. Per últim afegim els ous, la llet i la farina.
Ho posem en un motlle i al forn uns 45 minuts a temperatura 180-190º.