Puerros asados con salsa de crème fraîche

INGREDIENTES

150 grs de crème fraîche (nata agria)

50 grs de queso feta

1 huevo cocido

1 cdta de zumo de limón

1 cdta de salsa de soja

1 cda de miel

1/2 cdta de crema balsámica de Módena

1/2 cdta de mostaza

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 200º. Lavamos los puerros y los cortamos en dos o tres trozos. Los ponemos en una bandeja de horno y los regamos con un chorrito de aceite. Cuando hayan pasado 15 minutos les damos la vuelta, añadimos un vaso de agua a la bandeja y horneamos durante 15 minutos más.

Pelamos el huevo cocido y lo machacamos con ayuda de un tenedor. El queso feta lo machacamos también. Mezclamos junto con la nata agria, la salsa de soja, el zumo de limón, la mostaza, la miel y la crema de módena.

Servimos los puerros asados con un poco de la salsita por encima.