Puerros con bechamel de remolacha
Puerros con bechamel de remolacha (3 personas)
16 puerros
1 remolacha
½ litro de leche
Harina
Nuez moscada, sal, pimienta y aceite.
(Mantequilla)
(Queso)
Preparación
Lava y cuece la remolacha, escúrrela, trocéala y tritúrala junto con la leche.
Usa esta mezcla para preparar una bechamel como normalmente harías con leche normal.
Mientras lava los puerros y cuécelos durante 10 minutos aprox. Escúrrelos y colócalos en una bandeja para el horno, cúbrelo con la bechamel de remolacha gratínalo al horno durante 10 minutos al horno
A mi personalmente me gusta poner un poco de queso por encima antes de meterlo en el horno.