Puerros con patatas

Puerros con patatas

Ingredientes para preparar puerros con patatas

•  1/2 kg. de patatas
  
•  2 puerros
  
•  1 cebolla
  
•  1 zanahoria
  
•  1 diente de ajo
  
•  Aceite de oliva
  
•  Sal
  
•  Pimienta

  ¿Cómo preparar puerros con patatas?

  
  
  • Comenzamos la preparación de los puerros con patatas, cortando la cebolla muy picadita y haciendo lo mismo con el diente de ajo. Reservamos.
    
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  • A continuación, lavamos y pelamos la zanahoria y la cortamos en cubitos de un centímetro, aproximadamente. Reservamos.
    
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  • Ponemos una olla al fuego y echamos un chorrito de aceite de oliva. Cuando coja temperatura, rehogamos la cebolla y, cuando empiece a transparentar, echamos el ajo. Antes de que dore, le añadimos las zanahorias picadas. Salpimentamos y dejamos que todo poche.
    
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  • Añadimos los puerros picados, lavados y escurridos, damos unas vueltas y echamos también las patatas troceadas en pedazos medianos.
    
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  • Cubrimos los puerros con patatas con agua fría y dejaremos que cocine todo, a fuego lento, una media hora y estará listo para ser servido.