PUERROS EN CONSERVA

Name: Puerros en conserva
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2 tarros de 400g
Cuisine: Española
Ingredients: 1.250g de agua; 25g de sal; 1 cucharada de zumo de limón o vinagre; 750g de puerro cortado en trozos de 6/8 cm (la parte blanca)

PUERROS EN CONSERVA

INGREDIENTES:

(PARA DOS TARROS DE 400 G.)

1.250G. AGUA

25G. SAL

1 CUCHARADA DE ZUMO DE LIMON O VINAGRE

750 G. PUERRO CORTADO EN TROZOS DE 6/8 CM. (LA PARTE BLANCA)

PREPARACION:

1.- Esteriliza dos tros de cristal con su tapa (por separado) dutante unos 20 min. Colocalos boca abajo sobre un paño limpio.

2.- Pon en el vaso de thermomix todos los ingredientes y programa 25 min./100º/veelicidad cuchara y giro a la izquierda.

3.- Coloca los puerros en los dos taros esteilizdos y rellena con liquido de la coccion. Cierra los taros y dejalos enfriar boca abajo. Reseva en el frigorifico.

NOTA: SI DESEAS GUARDARLOS LARGO TIEMPO CUECE EN UNA OLLA LOS TARROS YA RELLENOS Y CERRADOS AL BAÑO MARIA DURANTE 30 MINUTOS. DEJA ENFRIAR Y RESRVA HASTA SU UTILIZACION EN UNA DESPENSA.