Puerros en vinagreta: la receta perfecta para sorprender en la mesa

¿Quieres sorprender a tus invitados con una entrada deliciosa y fácil de preparar? Entonces no puedes dejar de probar los puerros en vinagreta, una receta que conquistará el paladar de todos y que te llevará muy poco tiempo prepararla.

Ingredientes

4 puerros grandes

1/2 taza de aceite de oliva

1/4 taza de vinagre de vino blanco

1 cucharadita de mostaza Dijon

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta negra molida

Modo de preparación paso a paso

Limpia los puerros y córtalos en rodajas finas.

En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los puerros durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.

Mientras tanto, prepara la vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón.

Una vez que los puerros estén cocidos, escúrrelos y colócalos en un tazón grande.

Vierte la vinagreta sobre los puerros y mezcla bien para que se impregnen todos los sabores.

Deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.

Consejos útiles

Si quieres darle un toque más sofisticado a la receta, puedes añadirle trozos de queso azul o nueces picadas.

Para que los puerros queden más tiernos, corta la parte dura del tallo y utiliza solo la parte blanca y tierna.

Si no tienes mostaza Dijon, puedes utilizar mostaza común.

Valor nutricional

Esta receta de puerros en vinagreta es baja en calorías y grasas, y está llena de nutrientes esenciales como vitaminas A, C y K, calcio y hierro.

Características de la receta

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos

Tipo de receta: Entrada

Cantidad de porciones: 4

Datos interesantes de la receta

Los puerros en vinagreta son una receta típica de la cocina francesa, aunque se ha popularizado en todo el mundo gracias a su sabor delicioso y su facilidad de preparación. Además, los puerros son un símbolo de la primavera en Europa, ya que son una de las primeras verduras que aparecen en los mercados después del invierno.