Pull apart bread chocolate

Hacía un tiempo que no os traía algo, dulce y rico, rico.

Para postre, o desayuno, o para la merienda...

O para darle un gusto al cuerpo.

¡Por fin!

Y ¿de quien será la receta?.

Efectivamente, de La Meiga del Norte.

¡Vamos con ella!

Gracias, Tara Blanco

Ingredientes:

400 gr. de harina
100 gr. de azúcar
3 yemas de huevo
25 gr. de levadura fresca
250 ml. de leche caliente
75 gr. de mantequilla en pomada
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
50 gr. de nueces
100 gr. de chips de chocolate

Disolvemos la levadura con una cucharadita de azúcar y añadimos la leche tibia (no más de 35º). Dejamos reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente, 10 minutos.

Tamizamos la harina en un bol y hacemos un hueco en el centro.

Añadimos las yemas de huevo, el azúcar, la vainilla y la mezcla de la levadura con la leche.

Amasamos hasta obtener una masa elástica y no pegajosa. Si es necesario, añadimos un poco de harina.

Cubrimos la masa con un paño y dejamos reposar durante 1 hora.

Cuando la masa haya aumentado, desgasificamos y sobre una superficie enharinada, estiramos en una lámina cuadrada o rectangular de alrededor de 1 cm. de espesor.

Cortamos tiras, pintamos de mantequilla, espolvoreamos el azúcar y las nueces picadas y terminamos con las pepitas de chocolate.

Apilamos las tiras y cortamos en bloques según el tamaño del molde.

Colocamos en el molde y dejamos crecer unos 30 minutos.

Horno precalentado a 180º. Horneamos durante aproximadamente 40 minutos. Podemos pinchar con un palillo. Si sale seco, ya lo tenemos.

Dejamos enfriar 10-15 minutos antes de sacar del horno y con la puerta entreabierta.

Si lo deseas, puedes espolvorearlo con azúcar en polvo.

Sin sacar del papel de hornear, una cuerda alrededor, le dará un carácter más rústico. Y puede ser un regalo magnífico.