Pulpitos encebollados
Receta tan sencilla que te parecerá mentira que esté tan rica!
Estos Pulpitos encebollados se hacen en dos pasos y en el mismo recipiente. Es importante una buena cantidad de cebolla y que esta esté en el punto ya prácticamente caramelizada para que el contraste esté todavía más rico.
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Ingredientes:
1 kg de pulpitos
3 cebollas
4 dientes de ajo
Un vaso de vino blanco seco
Una hoja de laurel
Sal marina
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Elaboración:
En una cazuela baja ponemos la cebolla, cortada en tiras, y los dientes de ajo laminados. La hoja de laurel y dejamos pochar a fuego lento hasta que la cebolla esté bien blanda.
Subimos el fuego a tope, vertemos el vino, bajamos el fuego y añadimos los pulpitos. Rectificamos de sal y pimienta, tapamos y dejamos hacer a fuego bajo unos 40 minutos
Y estarán listos para comer!
Mira en vídeo cómo se hacen estos Pulpitos con cebolla: