Pulpo con patatas y alioli de manzana
Ingredientes
400 gr de pulpo
4 uds de patatas
1 diente de diente de ajo
1 cuch. de pimentón dulce
2 cuch. de pimentón picante
1 ud de huevo
0,5 de manzana
100 gr de aceite girasol
Pasos a seguir para preparar la receta
Precalienta el Microwave Grill XL , durante 3 min. a máxima potencia (900W), en el microondas.
Coloca la manzana en el Microwave Grill XL y cocínala durante 4 minutos al microondas a una potencia máxima de 900W. Retira y reserva.
Mezcla una cucharada de aceite de oliva, sal, media cucharada de pimentón picante y media de pimientos dulce y baña las patatas.
Cocina las patatas en el Microwave Gril XL durante 12 minutos en el microondas a una potencia máxima de 900W. Reserva cunado estén listas.
Con la mezcla, unta también el pulpo y cocínalo en el Microwave Grill XL durante 12 minutos a una potencia máxima de 900W en el microondas.
Para el alioli: Con ayuda del túrmix coloca el ajo, una gota de vinagre y el aceite poco a poco hasta lograr una consistencia untable, añade la manzana, tritura y sirve junto al pulo y las patatas.
¡Buen provecho!
FUENTE: LEKUE.
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