Pulpo en salsa

INGREDIENTES



800 g de pulpo

250 ml de vino blanco

2 hojas de laurel

4 dientes de ajo

Aceite de oliva

Pimienta

Sal

ELABORACIÓN DE PULPO EN SALSA


  • Lo primero que haremos en esta receta será coger el pulpo y picarlo en trozos no muy grandes.
  • Ponemos una sartén al fuego, a fuego medio, cuando este caliente añadiremos un fondo de aceite generoso, el pulpo, las hojas de laurel y salpimentamos, removemos todo bajamos el fuego a fuego medio bajo, tapamos y dejaremos durante 25 minutos, en este tiempo removemos el pulpo al menos dos veces.
  • Pasado este tiempo añadiremos el vino, volvemos a tapar y lo volveremos a dejar otros 30 minutos más.
  • Transcurridos los 30 minutos observaremos que le falta poco para quedarse sin aceite, en ese momento cogeremos los dientes de ajo los pelaremos los picaremos en láminas finas y los añadiremos, rectificaremos el punto de sal y dejamos sofreír durante 2 minutos más para poder retirar la sartén del fuego.

    Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

    Mejor receta del día 26 – 5 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com




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