Puré de patatas y zanahorias con parmesano

Buenas cocinillas!!

Cuantos días sin pasarme por aquí verdad? Pues es que hemos estado de vacaciones!! Nuestras primeras vacaciones al extranjero con Noa! Hemos visitado Budapest y Viena y lo hemos pasado genial!

Ahora, vuelta a la carga!

Como ya os he contado en alguna que otra ocasión desde que está Noa, hemos adaptado un poquito nuestras comidas a ella (lo habréis ido notando en el blog jjejejej) y es que nos gusta que coma con nosotros en la mesa y disfrutemos todos de la misma comida...
Y el puré siempre es una buena opción con los niños!

Ingredientes:
(para 4 personas como acompañamiento)

- 2 patatas grandes
- 1 zanahoria grande
- 250 ml. de leche
- una cucharada sopera de mantequilla
- 30 gr. de queso parmesano en polvo
- sal

Preparación tradicional:

Pelamos y troceamos las patatas y la zanahoria.

Ponemos en un cazo a cocinar con la leche y una pizca de sal. Cocemos durante unos 25 minutos.

Cuando estén cocidas, retiramos y llevamos a un pasapuré o un procesador de alimentos. Añadimos la mantequilla y vamos triturando añadiéndole poco a poco la leche sobrante de la cocción hasta que tengamos la textura deseada.

Añadimos el queso parmesano rallado y removemos bien. Espolvoreamos un poquito más por encima a la hora de servir.

Preparación Thermomix:

Pelamos y troceamos las patatas y la zanahoria.

Ponemos en el vaso la mariposa y añadimos las patatas troceadas, la zanahoria troceada, la leche y una pizca de sal. Cocemos 25 minutos, a 100º, velocidad cuchara.

Incorporamos la mantequilla y el queso parmesano, retiramos la mariposa y trituramos a velocidad 3 hasta que tengamos la textura deseada.

Espolvoreamos un poquito más por encima a la hora de servir.

Y listo para acompañar una rica carne o un pescadito!